Bilimsel Yayınlar
Bilimsel adı Curcuma longa olan zerdeçal, Asya ülkelerinde binlerce yıldan beri farklı amaçlarla tüketilmektedir. Binlerce yıldır kullanılmasına karşın zerdeçalın neredeyse her gün yeni bir biyolojik özelliği keşfedilmektedir.
Zerdeçal için bilimsel yayınlarda aşağıdaki faydalar ileri sürülmüş ve ortaya konmuştur:
- Curcuminin, anti-bakteriyel etkiler gösterdiği, (1)
- Curcuminin kolesterol düşürücü, (2) anti-diyabetik, (3) anti-enflamatuar (4) ve anti-oksidan (5) etkiler gösterdiği,
- In Vivo ve In vitro testleri ile Curcuminin anti-kanser aktivite etkileri gösterdiği, (6)
- Curcumin'in pankreas kanseri hastaları için, var olan ilaçlarla kombinasyon halinde yararlı olabileceği, (8) Curcumin'in tek başına veya mevcut ilaçlarla kombinasyon halinde, diğer yaygın kanserler prostat kanseri, meme kanserinde de etkili olabileceği, (9)
- Zerdeçalın belleği korumadaki etkinliğinin oldukça güçlü olduğu , Zerdeçalın bunamaya ve unutkanlığa karşı da faydalı olabileceği ,(7)
- Zerdeçalın yaşlılığa bağlı dejeneratif romatizmal hastalıklarda, yaşlılık romatizması (kireçlenme) gibi rahatsızlıklarda etkili olabileceği, Zerdeçal anti-inflamatuar etki göstererek eklem sorunlarını da geciktirmeye ve hafifletmeye yardımcı olabileceği, (7)
- Curcuminin biyo yararlanımını artıracak maddeler konusunda bir çok araştırma yapılmış, karabiberde bulunan piperinin curcuminin emilimini %2000 (20 kat) artmasına katkı sağladığı, (10)
- Zerdeçalın, karaciğer ve bağırsak duvarlarındaki hızlı metabolizması nedeniyle zayıf bio-yararlanımı, tüm besin maddelerini emilimini arttıran piperin aracılığı ile iyileştirilmeye yardımcı olduğu, (11)
